标准法规 / Statute
《特香型白酒》等60项标准4月起实施
发布日期：2021-01-14 14:07:11|作者：质检所|关注：
【中国白酒网】自4月1日起，有60项食品及食品相关标准开始实施，包括25项国家推荐性标准和35项行业推荐性标准。
据了解，25项国家推荐性标准中，有4项为代替原有标准继续实施，包括《特香型白酒》《散装乳冷藏罐》《水处理剂 阴离子和非离子型聚丙烯酰胺》《饲料原料显微镜检查方法》；其余21项国家推荐性标准为新标准。
其中，《GB/T20823-2017特香型白酒》代替了原来的GB/T20823-2007，其主要变化有：增加了红褚条石和酸酯总量术语和定义；修改了特香型白酒定义，规定特香型白酒“以大米为主要原料，以面粉、麦麸和酒糟培制的大曲为糖化发酵剂，经红褚条石窖池固态发酵，固态蒸馏、陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒”。此外，还修改了分类要求，理化指标项目及要求进行了相应增减、调整等。
35项行业推荐性标准则包括了出入境检验检疫行业推荐性标准、包装类行业推荐标准等，其中有9项为代替原有标准继续实施，包括《液态奶共挤包装膜、袋》《枇杷罐头》《榨菜类罐头》《果汁类罐头》《果酱类罐头》《坚果类罐头》等。
据了解，25项国家推荐性标准中，有4项为代替原有标准继续实施，包括《特香型白酒》《散装乳冷藏罐》《水处理剂 阴离子和非离子型聚丙烯酰胺》《饲料原料显微镜检查方法》；其余21项国家推荐性标准为新标准。
其中，《GB/T20823-2017特香型白酒》代替了原来的GB/T20823-2007，其主要变化有：增加了红褚条石和酸酯总量术语和定义；修改了特香型白酒定义，规定特香型白酒“以大米为主要原料，以面粉、麦麸和酒糟培制的大曲为糖化发酵剂，经红褚条石窖池固态发酵，固态蒸馏、陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒”。此外，还修改了分类要求，理化指标项目及要求进行了相应增减、调整等。
35项行业推荐性标准则包括了出入境检验检疫行业推荐性标准、包装类行业推荐标准等，其中有9项为代替原有标准继续实施，包括《液态奶共挤包装膜、袋》《枇杷罐头》《榨菜类罐头》《果汁类罐头》《果酱类罐头》《坚果类罐头》等。
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